肝硬化是临床容易见到的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复用途形成的弥漫性肝损害。早期因为肝脏代偿功能较强可没有明显症状，后期则以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并有多系统受累，晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。肝脏是蛋白的合成的场合，当肝硬化时，肝脏就不可以非常不错地合成蛋白质了，这个时候就需要合理安排蛋白质的摄入；同时注意供给适当的脂肪；供给充足的碳水化合物；限制膳食中的水与钠；多吃含锌、镁丰富的食物；补充维生素C。
肝硬化推荐食材
灰树花赤小豆红菜头大枣田鸡鸭肉红枣